To start page
Go to podcast
by Jonas Agersø & Jannik Alleslev
Ærligt Talt

#16: Ærligt Talt om Mellemøsten, dens madkultur, måltidets betydning og hvad der gør en god vandpibe

Description

I dette afsnit har vi inviteret vores gode ven Arild Hagensen ind i stuen. Arild er helt vildt tosset med Mellemøsten og har fornyelig skrevet speciale om irakisk madkultur.

Arild har medbragt kaffe, kage og vandpibe. Samtalen tager afsæt i vores gæsts interesse for Mellemøsten og dens madkultur. Vi snakker om relationen mellem madkultur og identitet, Mellemøstlig madkulturs historiske udvikling og dagligdagens gang i Mellemøsten. Vi kommer her ind på fordomme og misforståelser om Mellemøsten generelt.

Vi taler om madlavningens og samværets særlige betydning og kvalitet. Vi vender til sidst Mellemøstens forhold til alkohol og alkoholens tilknytning til mad. Arild serverer hertil drikken ‘Løvemælk’.

Details

Episode

by Jonas Agersø & Jannik Alleslev