Hvem står egentlig bag ved de retter som opnår at komme på menuen på noma, og som gastronomer og foodies over hele verden falder på røven over. Rene Redzepi svinger naturligvis taktstokken, men det er gæsten i denne episode Mette Søberg der hver morgen ifører sig tænkehatten og fører en kombination af René og hendes egne tanker ud i livet og på tallerknen, som Head of Research & Development på restaurant noma, en af verdens absolut førende restauranter. Hør med og oplev hvad er sker under kasketten på en af de mest interessante kokke i Danmark.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
The podcast Kok og Kok imellem is embedded on this page from an open RSS feed. All files, descriptions, artwork and other metadata from the RSS-feed is the property of the podcast owner and not affiliated with or validated by Podplay.