»Al mad burde være noget vi kunne spise, så længe vi ikke bliver syge af det,« siger Rasmus Bredahl. Han er madkonsulent, kok og med-forfatter til kogebogen “Neurogastronomi - hemmeligheden bag det perfekte måltid”. Gennem mange års arbejde med gastronomi har han specialiseret sig særligt i vores sansers indvirken på det vi spiser.
I denne episode er vi taget med Rasmus Bredahl på Disgusting Food Museum i Malmø. Her taler vi om ulækker mad. Hvad afgør om vi synes noget er ulækkert? Hvilke faktorer spiller ind, når vi smager på mad? Kan man lære sig selv at spise ting man synes er ulækre? Og så smager vi selvfølgelig på noget ulækkert mad.
Læs mere om Disgusting Food Museum på www.disgustingfoodmuseum.com
I denne episode er vi taget med Rasmus Bredahl på Disgusting Food Museum i Malmø. Her taler vi om ulækker mad. Hvad afgør om vi synes noget er ulækkert? Hvilke faktorer spiller ind, når vi smager på mad? Kan man lære sig selv at spise ting man synes er ulækre? Og så smager vi selvfølgelig på noget ulækkert mad.
Læs mere om Disgusting Food Museum på www.disgustingfoodmuseum.com
The podcast Med Mad i Munden is embedded on this page from an open RSS feed. All files, descriptions, artwork and other metadata from the RSS-feed is the property of the podcast owner and not affiliated with or validated by Podplay.