Den store, men ukendte hvidvin fra Loire
Chenin blanc, også kaldt Loire dalens svar på riesling, er en af verdens bedste madvine. De karakterfulde, syrlige hvidvine er uovertrufne til det asiatiske køkken og alle retter, hvor æble indgår. Alligevel er vinen stort ukendt udenfor for Frankrig.
Vi smager følgende vine:
2019 Vouvray Clos du Bourg Sec, Gaston Huet (300 kr v 6 fl., Theis Vine)
2019 La Roche de Mûrs, La Grange aux Belles (325 kr., Niche Vine)
2017 Saumur (330 kr v. 6 fl. Rosforth & Rosforth)
2017 Saumur Clos Romans, Thierry Germain (560 kr. v 6 fl., Philipson Wine)
2017 L’Enclos de Juchepie, Famille Oosterlinck-Bracke (245 kr., Niche Vine)
Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmet
See omnystudio.com/listener for privacy information.
The podcast Søren Franks vinkælder is embedded on this page from an open RSS feed. All files, descriptions, artwork and other metadata from the RSS-feed is the property of the podcast owner and not affiliated with or validated by Podplay.