Johtaminen

Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto muistelevat Pauli Aalto-Setälän johdolla keittiöiden johtamiskulttuuria menneinä vuosikymmeninä. Paljon on muuttunut siitä, kun kokit astelivat ensimmäisiä kertoja keittiöön.