Til podkasten
av Norsk Landbrukssamvirke
Bak maten - en podcast om bærekraft

Marit Kolby Zinöcker - Ernæring og ultraprosessert mat

Beskrivelse

I Norge, som i store deler av resten av verden, spiser vi et kosthold som i større og større grad er basert på sterkt bearbeidede råvarer, såkalt ultraprosessert mat. Samtidig har nyere forskning funnet en sammenheng mellom denne typen kosthold og en rekke av vår tids livsstilssykdommer og overvekt. Caroline har denne uken invitert Marit Kolby Zinöcker for å snakke om hva forskningen sier om sunn mat, hvorfor Marit ikke tror det finnes «usunne råvarer, bare usunn grad av prosessering», og om hvilke endringer hun ønsker seg i dagens matsystem. 

Detaljer

Episode 13

Sesong 1

av Norsk Landbrukssamvirke