Første gang jeg møtte dagens gjest var ambisjonen hans klar – «jeg vil bli Norges mest kjente slakter»! Jeg elsker store tanker, særlig fra folk med gjennomføringskraft.
Vi må ta vare på tradisjoner og håndverk, og hva er vel kulere å drive med enn noe som folk elsker – for eksempel å skape glede rundt matbordet med fantastiske råvarer.
Idar Håland er en skikkelig høvding med slakterblod fra Jæren. Da han overtok slakterbutikken etter sin onkel i 2008 var bransjen i ferd med å raderes bort. Siden har han bygget en attraksjon rundt slakterbutikken med grillstue, pølsebu og spisestue.Med slakterforkle møter kunder og lokalsamfunnet så mye han kan. Hans synlighet i det lokale markedet får oppmerksomhet og ringvirkninger, og kundekretsen øker stadig i omfang. Ambisjonen lever!
Podkasten Brand - Lyden av merkevare er innebygd på denne siden fra en åpen RSS feed. Alle filer, beskrivelser, illustrasjoner og andre metadata fra RSS-feeden tilhører podcasteieren og er ikke tilknyttet eller validert av Podplay.