Facebook Pixel
Matnyttig forskning

Bærekraftig mat med restråstoff

Matnyttig forskning
Matnyttig forskning
Forsker Mari Øvrum Gaarder forsker blant annet på smaksnøytrale proteiner fra restråstoff av makrell. Sammen med Joacim Lund, kommentator i Aftenposten, forteller hun i denne episoden av "Matnyttig forskning" hvorfor restråstoff stadig blir viktigere for å sikre en bærekraftig matproduksjon.
Matnyttig forskning
Ikke spilt