Our love of cheese is so vast, it can be plotted across the planet. From Gorgonzola in Italy to Oaxaca in Mexico, many places are famous for their wedges and wheels. But can you go overboard with a cheese board? And what if you don’t eat dairy at all? Lee Tran Lam wheys it all up with cheesemaker Giuseppe Minoia, chef Shannon Martinez and dietitian Dr Evangeline Mantzioris.

Cheese: Calcium source, place marker, vegan inspiration

Kunne ikke laste innhold!

Den forespurte URL-en ble ikke funnet på denne serveren.

Forrige måned

Idag

Forrige uke

En bruker med denne e-postadressen er ikke registrert

Podkasten {{podcastName}} er innebygd på denne siden fra en åpen {{RSSLink}}. Alle filer, beskrivelser, illustrasjoner og andre metadata fra RSS-feeden tilhører podcasteieren og er ikke tilknyttet eller validert av Podplay.

Podkasten {{podcastName}} er distribuert av Podplay. Her finner du podkastens {{RSSLink}}.

Spill nyeste

Fortsett

Kategorier

Populære podcaster

{{title}} | {{podcastTitle}} | Podplay

Side ikke funnet

Vanlig feil

Finn og lytt til favorittpodcastene dine på Podplay.

Podplay

{{title}} | Lytte på Podplay

Finn og lytt til dine favoritt podkaster på Podplay.

Brukerside - Data

Brukerside - Slett konto

Brukerside - Innstillinger

Brukerside - Instillinger

Brukerside

Brukerside - Passord

Prøv igjen, kontakt oss hvis problemet vedvarer.

Til startsiden

Klikk på knappen nedenfor for å forespørre informasjon om dataene dine. Dataene blir sendt til e-postadressen som er tilknyttet kontoen din.

Du har allerede bedt om dataene dine. Du må vente før du kan be om dataene på nytt.

En nedlastingslenke er sendt til din e-post.

Data

Klikk nedenfor for å slette kontoen din. Vær oppmerksom på at all informasjon tilknyttet kontoen din, som for eksempel hvilke podkaster du følger og din historikk, også vil bli slettet

Slett konto

Oppdater kontoinformasjon

Oppdater passord

Du må skrive inn passordet ditt for å gjøre endringer i profilen din.

Brukernavnet er en del av den offentlige profilen din.

Are olive oil shots a good idea? Should we dunk butter in our coffee? Is soy really “the most dangerous food for men?” and is chocolate actually a health food? (The royal pharmacist certainly thought so when he treated Marie-Antoinette’s headaches during 18th-century France with chocolate!). If health experts tell us we’re consuming too much salt, how do we balance that with cookbooks advising we season our food generously for flavour? And are we overlooking the health and cultural impacts of Indigenous ingredients? It can be tricky trying to consume the ‘right things’, and the forces that shape our diets go far beyond what’s supposedly ‘good for us’. On Should You Really Eat That?, food writer Lee Tran Lam untangles the mixed messaging about the food and drinks we consume – with the help of chefs, dietitians and other guests.