36. Sankeren og kokken | Groblad (Plantago major)

Denne episoden av Sankeren & Kokken omhandler den edle arten Groblad. Her går Jim-Andre og Jørgen gjennom håndtering, sanketidspunkt og bruksområder på både bladverk og stengel av Groblad. Når groblad er som best i bladform, vil den se ut som babyspinat med tydelige bladnerver og er på dette punktet en av vårens delikatesser. Når veksten blir eldre så kommer stengelen med frøstand fram, og her er det spennende, for denne smaker steinsopp!

Jørgen forteller om sinne favorittmetoder for tilberedning og du får med deg masse annen nyttig lærdom. Det blir godt med etnobotanikk i denne episoden, da groblad har vært brukt som nettopp det, et blad for å gro, gjennom mye av verdenshistorien. Guttene diskuterer folketro og folkemedisin i et spennende format, hvor du får med deg absolutt alt du behøver å vite om denne arten som vi finner så utrolig mye av rundt omkring.