I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Sindre Solem fra Nektar Vinbar i Oslo på en strålende Jura. De snakker også om området Jura og tipser om masse gode produsenter, pluss en godtebutikk i Paris som passer perfekt for vinelskere!
Francois Rousset-Martin Mémé Marie 2018. Økologisk dyrket. 40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av grå og hvit mergel. Druematerialet kommer fra en 0,7 hektar stor vinmark i landsbyen Lavigny, et kvarters kjøretur sør for Château-Chalon. Chardonnay-druene og savagnin-druene gjæres først separat. Savagnin-druene modner i tre måneder sous-voile – altså under flor, mens fatene med chardonnay toppes opp. Deretter blandes alt sammen og modner videre på ståltanker i elleve måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.
🇫🇷 Jura, Frankrike
🍇 85% chardonnay, 15% savagnin
💴 479,90
✅ Tilgjengelig på polet
📦 Autentico
Liste over produsenter vi nevner i episoden:
Bruyere Houillon
Jean-Francois Ganevat
Pierre Overnoy
Julien Labet
Francois Rousset-Martin
Marnes Blanches
Cavarodes
Domaine Saint-Pierre
Domaine de la Tournelle
Stephane Tissot
Rolet
Domaine des Miroirs
Domaine des Murmures
Domaine de la Renardiere
Valentin Morel
Ratapoil
Domaine de la Loue
Annonse fra vinskap.no:
Glassanbefaling til Ukas Vin: Grassl Vigneron 1855
Til hvite juraviner tyr vi ofte til et glass med stor klokke, uten å gå helt burgund. Denne gang vil vi derfor foreslå Grassl sitt lekre 1855-glass.
Glasset er oppkalt etter den velkjente klassifiseringen fra Bordeaux, og er dermed Grassls svar på det perfekte vinglasset for bordeaux-viner.
Størrelsen på klokken lar aromaene utfolde og utvikle seg i glasset. Glasset er derav utmerket til komplekse og mer konsentrerte viner, både hvite og røde. Bestill her!
Se kabaret.no for mer.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.