Facebook Pixel
Ukas vin

Dyp og fruktdrevet sangiovese som skapt for høsten

Beskrivelse

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Oskar Skold på en elegant, sangiovese med fin struktur, som egner seg godt til mat. Oskar var vinansvarlig på Spontan i Trondheim i fire år, men har nå blitt vinansvarlig for Frati-gruppen. Oskar og Tommy snakker om Toscana og de ulike vinretningene i denne regionen, om italienske druer, lagring, mat og mye mer.

Podere Le Boncie Le Trame 2016. Biodynamisk dyrket. 30 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn som lokalt kalles albarese. Jordsmonnet er kalkholdig og steinete med innslag av leire og glimmerskifer. Druene spontanfermenteres med tre uker skallkontakt. Videre modning på en blanding av 500-liters eikefat og enorme botti på flere tusen liter i 18 måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.

🇮🇹 Toscana, Italia

🍇 85% sangiovese, 5% mammolo, 5% colorino og 5% foglio tonda.

💴 469,90

✅ Tilgjengelig på polet

📦 Autentico

Liste over produsenter vi nevner i episoden: 

  • Soldera
  • Salvioni
  • Stella di Campalto
  • Montevertine
  • Caparsa
  • Fontodi
  • Castell´in Villa
  • Fonterenza
  • Le Ragnaie
  • Uccelleria
  • Tenuta di Carleone
  • Riecine
  • Monteraponi
  • Collecapretta
  • Massa Vecchia
  • Le Podere Le Boncie
  • San Felice

Se kabaret.no for mer!


See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kategorier