Facebook Pixel
Ukas vin

Ikke glem tørr sherry – mer vin for pengene skal du lete lenge etter!

Ukas vin
Ukas vin

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og sommelier Jonas Faye-Schjøll Thommessen, vinansvarlig på Lofthus Samvirkelag Tranen i Oslo, på en tørr sherry fra Jerez - et distrikt på sørvestkysten i Spania. De går også i gjennom de fem ulike typene sherry og måten dette lages på, så her er det bare å ta frem notatblokka. Sjekk også ut grafikken vi har laget for å forklare de ulike prosessene på kabaret.no.

Equipo Navazos La Bota 93 Manzanilla Navazos. Økologisk dyrket. Vinstokker av varierende alder plantet i et jordsmonn av hvit kalkstein som lokalt kalles "albariza". Druene kommer fra landsbyen Sanlúcar de Barrameda i det såkalte "sherry-trianglet" og i denne landsbyen kallees vinstilen kalles manzanilla, ikke fino som i Jerez de la Frontera og El Puerto de Santa María. Soleraen kommer fra Eduardo Ojeda og gjennomsnittsalderen til denne manzanillaen er syv år. Vinen er lett filtrert og lavsvovlet.

Andalucia, Spania

100% palomino fino

399,90

Tilgjengelig på polet

Vinarius

Info om produsenter vi nevner i episoden:

Rey Fernando de Castilla

Emilio Lustau

Gonzales Byass

Annonse fra vinskap.no:

Den verdenskjente vinkritikeren og skribenten Jancis Robinson har tatt frem et eget universalglass, med slagordet #1glassforeverywine. Vi digger det til slank hvitvin, juicy rødvin, god champagne og all slags hetvin. Glasset har seilt opp som en favoritt blant vinfolket – kanskje også din?

Glasset finner du her

Se kabaret.no for mer!


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ukas vin
Ikke spilt