Kildevann fra høyfjellet
I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og sommelier Sara Johansson på en hvit alpevin med skyhøy kvalitet.
Dom. des Ardoisières Schiste Blanc 2018.
Biodynamisk dyrket. Gamle vinstokker plantet i et skrint og grunt jordsmonn av glimmerskifer, sand og løss. Lav avkastning på 30hl/ha. Druene kommer fra enkeltvinmarken Cevins. Druene presses direkte og mosten spontanfermenteres. Videre modning over 12 måneder på brukte eikefat på 228 liter. Vinen er ufiltrert og usvovlet.
Savoie, Frankrike
40% jacquère, 30% roussanne, 20% malvoisie og 10% mondeuse blanche
494,90
Tilgjengelig på polet
Blend Wines
Produsenter vi nevner i episoden:
Domaine Ardoisières
Domaine Belluard
Domaine Curtet
Domaine de 13 Lunes
Jean-Yves Péron
Domaine Giachino
Prieuré Saint-Christophe
Annonse fra vinskap.no:
Hos vinskap.no har vi over 200 ulike glass, og til denne vinen vil vi sporestreks hente frem chardonnay-glasset fra Riedels nyeste serie, Riedel Winewings! Glassets design er nok uvant for mange, men det er ikke til å komme unna at disse glassene med flat bunn viser frem mineraliteten i vin på en suveren måte. Altså helt perfekt til ukas vin, hvor druene er dyrket på glimmerskifer. Vi byr som alltid på gratis frakt, og sender daglig fra Norge. Glasset finner du her.
Se kabaret.no for mer!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
