Leskende amforasnadder fra Katalonia

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og sommelier Sara Johansson på en saftig og syrefrisk vin fra Katalonia.

Clos Lentiscus Perill Negre Carinyen 2016.

Biodynamisk dyrket. 75–80 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av kalkholdig leire og fossil sjøbunn. Lavt utbytte på 35 hl/ha. Druene spontanfermenteres med 15 dager skallkontakt før videre modning på 500-liters amforaer av leire i 24 måneder før flasking. Vinen er ufiltrert og usvovlet.

Produsenter vi nevner i episoden:

Lopez de Heredia

Envinate

Suertes del Marques

Goyo Garcia Viadero

Annonse fra vinskap.no: 

Endelig er de munnblåste Grassl-glassene tilgjengelig i Norge, og Cru-modellen vil passe suverent til denne vinen! Glassets proporsjoner understreker de delikate aromaene. Fasongen på glasset gjør det også til er et selvsagt valg når det kommer til Pinot Noir, Barolo, Barbaresco, Brunello og Chianti. Vi har daglig utsending fra Norge og fri frakt. Glasset finner du her.

Se kabaret.no for mer!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.