Facebook Pixel
Ukas vin

Oransje luring fra kultvinmakerne Enderle & Moll

Beskrivelse

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en tysk oransjevin som overrasker. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om vinpairings til mat - og særlig sterk mat, om den tyske regionen Baden og de (noe forvirrende) lokale navnene på druene her, og om naturvinens fremvekst i området.

Enderle & Moll Weissburgunder Muschelkalk 2020. Biodynamisk dyrket. 40-60 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av kalkstein (muschelkalk). Druene presses i en gammel kurvpresse og mosten spontanfermenteres med ca to uker skallkontakt. Videre modning i 10 måneder på bunnfallet i store gamle fat. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.

🇩🇪 Baden, Tyskland

🍇 100% weissburgunder

💴 309,-

✅ Tilgjengelig på polet

📦 Garage d’Or

Liste over produsenter vi nevner i episoden: 

  • Shelter Winery
  • Wasenhaus
  • Henrik Möbitz
  • Schloss Neuweier
  • Enderle & Moll
  • Fio
  • Kai Schätzel
  • Phillip Wittmann
  • Katharina Wechsler

Se kabaret.no for mer!


See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kategorier