Svein har besøk av den dyktige eieren og vinmakeren Justin Tyler Willett i studio. Han er født og oppvokst i Santa Barbara i California. Som 22 åring etablerte han Tyler Winery i 2005. Justin er en av få vinmakere som har utviklet sin egen vingård med tilhørende økologiske vinmarker rundt. Til stor suksess. Hans nyeste prosjekt ble til i 2015. Mae Estate i Santa Rita Hills. I ukens podcast smaker Svein og Justin på 2019 årgangen. Den første årgangen fra denne eiendommen. Og det er stor grunn til å melde at vinene er svært gode. Svein faktisk ber lytterne kjenne sin besøkelsestid å skaffe seg flaskene.  Mea Estate Pinot Noir 2020 kr 880 Mae Estate Chardonnay 2019 kr 880 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Svein er på besøk i Stavanger igjen og sammen med vinkelnere Kristoffer Aga og Sander Johnsson på Re-Naa er målet klart. Som en av de første i verden smakes Bollinger RD 2008. Forventningene er høye. - Bør man ha på smoking på seg når man drikker Bollinger? Og hva er det som kjennetegner 2008 årgangen kontra andre årganger av Bollinger RD?De kunnskapsrike vinkelnere forteller villig vekk om små tips om hvordan man får den beste opplevelsen når kopler årgangschampagne til mat.  I tillegg har Svein med seg 2012 årgangen med Philipponnat Clos des Goisses, en vin som slippes på Vinmonopolet i mai, men kun i et lite antall på under 30 flasker. Kristoffer og Sander deler en oppskrift på tartar som passer helt utmerket til årgangschampagne. Bollinger RD 2008 kr 3519,50 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

På bakrommet på en av Norges beste restauranter Re-Naa har Svein satt seg ned med restaurantsjef og en av Norges beste vinkelnere Kristoffer Aga. Temaet er mat og vin, og hva man legger til grunn for å lage en helhetlig god opplevelse for gjestene sine. Hva er det som stemmer når alt stemmer og en vin kommet på vinpakke. Er det en følelse som bygger på erfaring? Svaret får du i podcasten. Kristoffer Aga oser av kunnskap og han har som vanlig plukket frem to favoritter fra vinkjelleren sin.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Åpner de beste vinene Svein er på besøk hos vinkelner Ole Edvard Berg i Grandkjelleren i Oslo. Grandkjelleren huser tusenvis av flasker og er blant Norges største. 9.–11. mars foregår en de mest populære aktivitetene i året. Det store vinslippet ... Crazy Wine Week kan enkelt oppsummeres slik: Sørg for å komme tidlig, et hav av viner legges i en spesiell vinliste hvor Ole har, nesten mot sin vilje, lagt ut de aller beste kjøpene fra den enorme vinsamlingen. Kunnskapsrike Ole Edvard Berg trekker frem to prakteksempler på hva man bør forvente disse vinøse festdagene, og i kjent stil når de møtes, snakkes det om mye annet også.   Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Svein er på besøk hos vinkelner og eier Andreas Høgfeldt på vinbaren Oh Dear på Aker Brygge i Oslo. Oh Dear er en av de godt besøkte vinbarene i Oslo, ikke uten grunn. Stort vinkart og et bredt utvalg av spennende nye viner samt klassikere har funnet sitt publikum. Andreas har trukket frem en personlig favoritt, en nydelig leskende rødvin fra produsenten Trail Marker fra USA.Vinpraten handler litt om mye, men mest om om hva man kan forvente av en god vinbar og om man bør velge vinpakke eller ikke? Lytt, se og lær Trail Marker Santa Cruz Mountains Saveria Vineyard Pinot Noir 2019 kr 595 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Den humørfylte duoen gjester podcasten denne uken. De er på nye eventyr, og denne gangen har de laget vin fra vakre Toscana. Valget av sted er langt fra tilfeldig og det har tatt dem tid å finne den rette vinen. Truls og Hellstrøm smakt seg gjennom et hav av forskjellige, potensielle viner. Her skulle alt klaffe, og målet var å finne noe som ville passe folk flest – noe folkelig og godt. Etter mye testing falt valget til slutt på en klassisk sangiovese-blend, også iblandet merlot. Resultatet lanseres på Vinmonopolet 1. mars.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Få andre nordmenn, om noen, oppnår høyere poengsummer for sine viner enn Bibi Graetz. Allerede i 2003 ble hans vin Testamatta kåret til verdens beste vin i Bordeaux. Siden har anerkjennelsen blant vinkjennere bare vokst både i Italia og i verden ellers. Bibi Graetz lager på vinspråket det som kalles “supertoscanere” på Sangiovese-druen. Alle hans viner er økologiske, og produsert på druer fra eldgamle, høytliggende vinranker i åssidene rundt Firenze. Nå er Bibi Graetz i ferd med å skape seg nye horisonter. Med investeringer i 100 millioner- klassen har Bibi Graetz lagt alle eggene i én korg. – Nå er tiden inne for å bygge mitt og min families ettermæle.  Hør den spennende historien om kunstneren som ble vinmann, som ikke er redd for å utfordre verken Sassicaia eller Chateau Petrus om nødvendig Casamatta Rosso 2020 kr 165.- Bibi Graetz Testamatta 2020 kr 990.- Bibi Graetz Colore 2020 kr 2990.- Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Simon Zimmermann gjester studio med to personlige favorittviner. Simon tar først for seg produsenten Weingut Robert Weil fra Tyskland. - Hans toppviner er verdt å kjøpe inn, spesielt med tanke på lagring forteller Simon. Vin nr to er en utradisjonell vin fra Napa Valley i California. 2019 årgangen med Mayacamas Merlot er ikke lett å få tak i, men vel verdt å jakte etter på Vinmonopolet.  Simon er aktuell med ny jobb og forteller litt mer hva som skjer i kulissene på Kastellet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Denne uken er det kun en ting som gjelder. Burgundslippet 9.februar. I studio har Svein og Jon Trygve en kjent personlighet i vinbransjen: Master of Wine Arne Ronold. Han har smakt vin fra burgund på bred basis siden 1982. Arne tar en grundig gjennomgang av årgangen og hva du kan forvente av den på smak og kvalitet. Hva bør kjøpe fra burgundslippet? Du kan dypdykke i Arnes vurderinger her og lese Sveins artikkel og vurderinger her. Arne Ronold trekker spesielt frem disse to vinene 15306701 Jadot Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2020 kr 399,70 15218501 Corton Bressandes Maratray-Dubreuil kr 712,30 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Svein og Jon Trygve har et lite vorspiel om burgundslippet 9.februar. Det store årlige høydepunktet nærmer seg raskt for vininteresserte i Norge. Burgund-slippet i år har i all hovedsak fokus på 2020-årgangen. I overkant av 36.000 flasker er kjøpt inn, fordelt på 321 røde viner og 190 hvite. Vin for 40,3 millioner er klar for salg fra 9. februar.  Det hersker liten tvil om at Burgund er den hellige gral for vininteresserte i Norge. Del 2 fra burgundslippet kommer i neste uke. Gjest er Arne Ronold MW fra Vinforum. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kristoffer Aga fra Re-Naa gjester podcasten. Viner utenfor allfarvei er temaet.  Kristoffer trekker frem en nydelig hvit Bordeaux i Frankrike og en fantastisk god rødvin fra Pategonia i Argentina. Kristoffer ivrer for viner som er stedegne og bærfruktige på smak og skulle du være i tvil, vininene er spesielt matvennlige.  Og som vanlig når Kristoffer er i studio hagler med gode mat og vintips i ukens episode. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Siste årgang av Dom Pérignon er lansert. Svein og Jon Trygve tar en gjennomgang av hva man kan forvente generelt av 2013 årgangen av Champagne. Hvilken champagn stil bør man satse på å kjøpe? Og er Dom Pérignon verdt den nye prisen? Bør man helst lagre 2013 årgangen,eller bør man drikke vinen nå? Svaret får du i ukens podcast episode. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Storslagent besøk i ukens podcast. Ernst Loosen er i verdenstoppen blant verdens vinmakere og eier av vinprodusenten Weingut Dr. Loosen i Mosel. Helt siden 1988 har Ernst Loosen satset på å kunne produsere en slik høy kvalitet at Mosel i dag fremstår som en av Tysklands beste vinregioner. – Filosofien min er å er å produsere viner som er troverdige, både for regionens terroir og Riesling-druen. For å oppnå dette legger jeg vekt på minimal inngripen i vinmarkene og i vineriet. Druene plukkes og sorteres for hånd for å sikre at bare det beste brukes til vinene, og fermenteringen skjer med naturgjær. Denne tilnærmingen resulterer i viner som er et sant uttrykk for Mosel-området. Hemmeligheten er, ifølge Ernst Loosen, å ikke å filtrere seg vekk og ta tiden til hjelp.  Villa Wolf Pinot Noir 2020 kr 164 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben GG 2019 kr 385 Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben GG 2019 kr 375 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Viner fra Sicilia vekker gode smakeminner for Svein. Derfor har han invitert Lars Geir “Mr.Italia” Rein-Helliesen i studio for å ta en vinprat om den vakre italienske øyen i middelhavet. Hva er det som har skjedd med kvaliteten og hvorfor er det så mye bra vin fra Sicilia er noen av temaene Svein og Lars er innom.  Lars Geir “Mr.Italia” Rein-Helliesen er en mann av få ord og stor kunnskap. Noe som er skapt til en lærerik podcast episode.  Ukens vintips er fra Occhipinti og Planeta, to toneangivende produsenter som setter kvalitet foran kvantitet. Til fornuftige priser Planeta Chardonnay 2021 kr 380 Occhipinti SP 68 Rosso 2021 kr 289,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nytt år, ny sesong.  Jon Trygve og Svein tar et lite tilbakeblikk på smakeåret 2022. Hva ble den beste vinen i 2022 og hva bør man jakte etter i 2023? Som ukens og årets første vintips har Svein har funnet frem sin en favoritt fra Patagonia i Argentina. En  virkelig perle av en vin. Jon Trygve oppdaterer om siste nytt i Vinify. 50.000 aktive brukere sier litt om hvor godt likt Vinify har blitt.  Bod. Chacra Mainque Chardonnay 2021 kr 459,90 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Francesco Marzola, en av Norges mest profilerte vinkelnere gjester podcasten og forteller om sine personlige favoritter  . Francesco er lidenskapelig opptatt av god champagne.  Han utdyper hvorfor champagne er demokratisk, åpen og tilgjengelig for alle.  Og når Francesco er i studio er det alltid mange vin og andre tips for den perfekte nyttårsaften! Clos Cazals 2012 Blanc de Blanc Extra-Brut  kr 1030 Pol Roger Rose Brut 2015 kr 699 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Pontus Dahlström fra Kolonialen Bislett er i studio og temaet er: Hva drikker man til julemat? Pontus er en av Norges flinkeste på kombinasjon mat og drikke og tipsene hagler under hele sendingen. Med seg har Pontus tre favorittviner som fungerer som allroundviner gjennom hele julen.  På slutten får du også høre om Pontus siste vinprosjekt og siden både Svein og Pontus liker å prate, så landet på en time. Men det er en vinøs god time Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Viner utenfor allfarvei er temaet når Kristoffer Aga fra Re-Naa gjester podcasten. Med nydelig syrlighet, flott mineralitet med innslag av grønt eple og sitrustoner slår denne vinen knockout på de fleste europeiske viner av god kvalitet. Kristoffer trekker frem druene Mavrotragano og Assyrtiko. De har vært på øya siden tidenes morgen, i de bratte og skrinne skråningene til den vakre vulkanøya. Assyrtiko og Mavrotragano  er betegnet som en av verdens eldste kjente druetyper. Vinstokkene er bundet opp i kranser så de er skjermet for vinden og den stekende solen. Vinstokkene vannes ikke, og jordsmonnet på hele øya er vulkansk, så når vinstokken blir gammel, podes en ny på den gamle vinstokken. Alt for å bevare de lange røttene som ofte kan være opptil 400 år gamle. Gresk vin er definitivt ikke førstevalget for oss nordmenn når vi handler vin. Gresk vin forbindes med kvaepreget retsina eller billig alkoholrik vin på den lokale tavernaen. Den tanken er bare å snu om på. Gresk vin produserer vin i verdensklasse! Sigalas Kavalieros 2019 kr 533 Sigalas Mavrotragano 2019 kr 575 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jon Trygve og Svein disker opp med pepperkaker og to fantastiske hetviner. En har vært laget siden 1685 og var favoritten til Napoleon i sin tid. Den andre er en referanseprodusent i Portugal. Man kan ikke snakke om hetvin uten å nevne Niepoort, mannen med krøllene og vesten som benevnes som kongen av Douro. Hetviner er undervurderte, prises sympatisk og er ypperlige kjellerkandidater. Men kan portvin passe til pepperbiff? Svaret får du i ukens podcast PS: I studio dukker det også opp et norsk flagg. Jon Trygve og Svein har noe å feire… Niepoort Late Bottled Vintage 2018  kr 229,90 Groot Constantia Grand Constance 2017 kr 440 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

47.000 viner er kjøpt inn til spesialpolene og det kryr av gode kjøp i alle prisklasser. Tradisjonen tro, årets Bordeaux-slipp før jul fornekter seg ikke. Jon Trygve og Svein er endelig begge tilbake i studio. Temaet er Bordeaux 2019 og Svein testet mer enn 120 viner under pressesmakingen i forrige uke. Han gir de beste tipsene på hva du skal jakte etter. Enten det er til vinkjelleren, julegaver eller vin til å drikke nå. Anbefalte viner Ch. Sociando Mallet 2019  429.- https://vinify.app/nb/wine-profile/179411 Ch. Issan 2019 kroner kroner 634.-  https://vinify.app/nb/wine-profile/2528240 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.