03 - Gigio Attanasio: dalla padella al mondo (della pizza)
Cosa c'entra una padella con la pizza? C'entra, c'entra, perché, tra le altre cose, Gigio è l'inventore dell'ormai famosissimo (parliamo di milioni di visualizzazioni su Youtube) metodo "combo" per cuocere la pizza napoletana in casa. Ma non solo...Gigio è una vera e propria enciclopedia della pizza, con una passione sconfinata e tanta voglia di diffondere la gioia della pizza in tutto il mondo.
In questo episodio parliamo di:
- Gigio Attanasio: https://www.youtube.com/user/eras3rhyach
- La Confraternita della Pizza: https://laconfraternitadellapizza.forumfree.it
- Sergio Mura - La pizza fatta in casa: https://www.youtube.com/c/Lapizzafattaincasa
- Forni Ardore: https://www.pizzapartyshop.com/it/
- Forno Illillo: https://www.illillo.it
- Forni Ooni: https://ooni.com
- John Peter Sloan: http://www.johnpetersloan.com
- Antica Pizzeria da Michele: http://www.damichele.net
- Impasto pizza napoletana al 67% di idratazione: https://www.youtube.com/watch?v=wG3poiqQGEU&t=683s
- Lastra in acciaio al carbonio: https://www.chefsteel.eu
- CAPAC Milano: https://www.capac.it
- Pizzeria Oliva: https://it-it.facebook.com/PizzeriaOlivaCorsoGaribaldi/
- Pizzeria Fratelli Giuliano: http://www.pizzeriagiuliano.com/
- Pizzeria Errico Porzio: http://pizzeriaporziovomero.it/
- Franco Pepe - Pepe in Grani: https://www.pepeingrani.it/?lang=en
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