61 | Los alimentos pierden nutrientes por la contaminación

Se ha dicho que los alimentos que consumimos son distintos a los que consumían nuestros abuelos. No hablo de lo procesado, sino de lo natural. Más allá de que tan realista sea esta declaración, experimentos recientes han mostrado como la contaminación del aire si tiene el potencial de reducir el contenido nutricional de los alimentos y cultivos. Acompáñame en este nuevo episodio para platicar más sobre este preocupante tema.

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