EP 09 - Flautine: el pastel de Sabaneta (ft. Mr. Flautine)

¿Cuál es tu desayuno favorito? ¡El mío es flautine! Si no sabes qué es eso, prepárate para conocer el pastel que nació en un garaje de Sabaneta, Antioquia, el cual mezcla sabores chinos e italianos.

Este episodio de Margarita La Soberana es diferente a los anteriores y parte de la necesidad de empezar a contar historias de cocina cercanas a mí, porque mi propósito es que, además de escucharlas, puedas saborearlas.

Empiezo con Mr. Flautine, una empresa familiar que elabora productos de panadería congelados en el barrio Calle Larga. La estrella de su catálogo es el flautine, un primo lejano del panzerotti que, recién salido de la freidora, hace que disfrutes lentamente cada mordisco.

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