#58 Erik Scheffler - Marketing für Restaurants

In Folge 58 von "Marketing Mysteries" spricht Philipp Kaul von vimabu mit Erik Scheffler, einer der beiden Inhaber des Neobiotas, einem Sterne Restaurant aus Köln. Wir haben über Vermarktung von Gastronomen, über Schläge von Gordon Ramsay, Karrieresprünge und wie Erik fast halb London abgebrannt hat, gesprochen. Außerdem über die Relevanz von Restaurantkritikern, Michelin Sternen und Foie gras. Schaltet ein und lasst euch zumindest auditiv das Wasser im Mund zusammenlaufen oder kommt Sonja und Erik persönlich in Köln im Neobiota besuchen. Mit dem Code "Mysteries10" bekommt ihr keinen Rabatt.

03:19 - Wie hast Du angefangen?
11:10 - Wie bekomme ich einen Michelin Stern?
13:57 - Was sagen die Michelin Sterne aus?
16:07 - Social Media und Gerichte
20:12 - Wie wichtig ist Google my Business, Yelp & co?
28:23 - Skurrilstes Erlebnis im Neobiota
31:33 - Wie sieht Marketing bei euch aus?
34:40 - Gibt es Neobiota Ultras?
35:55 - Wieso Sterne Koch?
43:52 - Marketing Mystery
46:23 - was machen, wenn man ein „normales“ Restaurant hat?
47:49 - Marketing Fail
49:22 - Restaurant Fail
51:22 - mehr über Erik und das Neobiota erfahren

Erik hat übrigens gemeinsam mit seiner Frau, die gleichzeitig auch die zweite Hälfte des Neobiotas ist, und einem Freund aus Hamburg auch einen eigenen Podcast. Auch ich war schon im Palaver Rhabarber Podcast zu Gast. Hört gerne mal rein wenn sich Sonja Baumann, Erik Scheffler und Felix P. Thurek über die Gott und die Welt unterhalten, jede Woche, immer Donnerstags.

Palaver Rhabarber wird dich verzaubern. Nicht wie ein Disneyfilm, aber wie dein Lieblingsgericht von Mutti. Das Rezept für deine neue Audioleibspeise ist einfach.
Zwei Sterneköche, ein Medien-dude, eine gute Portion Humor, eine Handvoll kulturelle Begeisterungsfähigkeit und die allgegenwärtige Prise Zynismus.
Alles in einer kurzweiligen Unterhaltung vermengt, in eine digitale Auflaufform gefüllt und am Ende mit ordentlich Scheiblettenkäse überbacken.
Dieser Podcast lässt sogar Pommes Schranke wie zweimal aufgewärmten Haferschleim aussehen.

Hier kommt ihr zum Palaver Rhabarber Podcast

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