#15 - Johanna Lefebvre, Jo and Nana Cakes - De l'audit (comptable) aux cupcakes

Oser la Reconversion, le Podcast, épisode #15,
Oser La Reconversion est le podcast dédié aux reconversions professionnelles à quelque stade qu'elles en soient.

Aujourd’hui, j’accueille dans Oser la Reconversion, Johanna, fondatrice de Jo and Nana Cakes. Johanna a fondé sa pâtisserie et ouvre bientôt son salon de thé à Paris après avoir été auditrice (comptable) pendant 10 ans.

Poussée par ses parents, Johanna est devenue auditeur (comptable) pendant 10 ans à Paris à la Défense. Elle a ressenti un manque dans son quotidien et a changé de poste, de boites et a même déménagé à Madrid en espérant comblé ce manque. Elle ne se sentait pas en accord avec les valeurs humaines dans les boites où elle travaillait où la rentabilité était maître mot. C’est à la suite d’un harcèlement sexuel dont elle a été victime dans la dernière entreprise qu’elle décide de se reconvertir pour réaliser son rêve d’enfant : devenir pâtissière. Elle reprend ses études à l’école d’Alain Ducasse. Un projet d’autant plus fou que Johanna, a découvert pendant l’école de pâtisserie qu’elle était intolérante au lait et aux œufs. Elle a alors décidé d’ouvrir l’une des premières pâtisseries vegan à Paris. Un univers so british ultra girly. Jo and Nana Cakes est maintenant ouvert depuis 5ans et Johanna va bientôt ouvrir un salon de thé.

Alors Johanna, on a parlé de la pression de la société pour exercer un métier sable, la difficulté du métier d’auditeur, comment réagir en cas d’harcèlement sexuel en entreprise, ses conseils pour faire une école de pâtisserie et monter son salon de thé et comment concilier la vie de maman et de chef d’entreprise.

Une grande leçon de courage et surtout beaucoup de paillettes et de cute.

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Notes & Références :
- Jo and Nana Cakes : https://joandnanacakes.com/
- Instagram @joandnanacakes : https://www.instagram.com/joandnanacakes
- Ecole Alain Ducasse et d’Yves Thuriès : https://www.ecoleducasse.com/campuses/ecole-nationale-superieure-de-patisserie

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