Biodynamiskt jordbruk – mer än ekologiskt
För ett tag sen gjorde vi ett program om konventionellt jordbruk. Nu kollar vi på det ekologiska. Hur startade det? Hur har det utvecklats?
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
- Biodynamiskt är ekologiskt, men mycket mer, säger Niclas Dagman, lantbrukare i Grästorp.
Han började som konventionell odlare på 1980-talet, blev ekologisk på 90-talet, och sedan fem år är gården biodynamisk.
Det var helhetstanken som lockade Niclas, ett kretslopp där allt produceras på gården.
- Det ekologiska har utvecklats åt fel håll. Jag tycker att det är tvättat konventionellt.
Det finns inslag i det biodynamiska som av en del uppfattas som lite hokus pokus - kohorn som ska grävas ner och månens faser.
- Jag får bättre skördar, säger Niclas. Kanske är det för att jag odlar biodynamiskt.
Anna Nilsson, chefredaktör för tidningen Land Lantbruk, specialtidning för lantbrukare, menar att det finns en stor spännvidd inom ekologiskt jordbruk, precis som inom det konventionella. Man kan göra på många olika sätt.
Länge har det varit vind i seglen för ekologiskt. Men nu börjar det förändras. 2020 ökade matförsäljningen, men för första gången på 12 år minskade försäljningen av ekologiskt. Det ekologiska minskade också inom den offentliga sektorn.
För en del har det närodlade och småskaliga har blivit intressantare.
