Vad kan finnas på tallriken under årets kallare månader och hur kan vi matcha det med vin? Vi får nöjet att gästas av vår så bekanta matexpert och tidigare matskribent Måns Falk som tillsammans med vår programledare Johan Eklöf återigen sätter sig i poddstudion för ett nytt spännande avsnitt av Vin för Rookies. Vi får lyssna till mängder av tips och spännande matchningar, när det laboreras om klassiska rätter i kombination till vin. Enjoy!

Vin för Rookies är tillbaka och Johan har återigen fattat micken för att lära oss ännu lite mer om vin. Tillbaka, det är vi också i vinlandet Spanien där vi den här gången tar oss norrut för att utforska distriktet Ribera del Duero. I studion gästar Rookien Rikke som får programledaren att häpnas över hennes förvånansvärt skarpa färdigheter i att kombinera mat till vin.

Johan Eklöf är tillbaka i studion där han gästas av radioproducenten Jesper Hagenborn. Tillsammans djupdyker de i druvan Syrah. Eller heter den egentligen Shiraz? Det tar våra poddare tag i när de utforskar historia, ursprung och vilken mat som passar till denna härliga och prisvärda druva. Enjoy!

Hola amigos - Vin för Rookies är tillbaka! Johan Eklöf tar med oss till Spaniens alla hörn och lär oss hela 7 namn på samma druva. Vi får besök av stylisten och tidigare dansaren Christoffer Bergström, som eventuellt har kännedom om att Spanien är ett vinland och har en vinkunskap som ungefär sträcker sig till Cava. Så vi får ett riktigt härligt och grundligt utforskande avsnitt när vi får utbildas om druvan Tempranillo.

I dagens avsnitt ska vi få följa med på en riktigt spännande berättelse i vinets historia: Den om Barolo Boys. Vilka var de? Vad gjorde de? Och vad fick de för betydelse för vinerna i det italienska vindistriktet Barolo? Som vanligt i studion reder Johan ut detta, tillsammans med dagens gäst Fredrik Paulún. Vin för Rookies, Avsnitt 87, Enjoy!

Varmt välkomna till avsnitt 86 (!) av Vin för Rookies! Johan Eklöf är på plats i studion och ska tillsammans med Anita Clemence ta sig an ämnet – tillsatser i vin. Ett fascinerande ämne som ofta skapar debatt och frågor, idag ska vi reda ut vad som är myt och vad som är sanning. Varför använder man tillsatser i vin och vilka som är de vanligaste tillsatserna? Finns det viner utan tillsatser? Och såklart massor av annat!

Välkomna till ännu ett avsnitt av Vin för Rookies med vår eminenta programledare Johan Eklöf! Passande nog så har vi inför dagens avsnitt sonderat terrängen och tagit del av vad det tisslas och tasslas om för dryckesåret 2024, läst trendspaningar och analyserat försäljningsstatistik. Ett slags russinplock ur trendkakan och vår egna summering och spaning om vad vi kommer att få se mer eller mindre av under året! Som ni kanske misstänker så handlar dagens avsnitt om Trender 2024 och gäst i studion är ingen mindre än självaste trend-Stefan – så häng med när vi tar oss igenom 7 trender som kommer påverka vad du häller upp i glaset i år. Enjoy!

Johan är äntligen tillbaka i studion där han hör hemma och vid sin sida har han en av sina favoritgäster Anton Lundqvist. Tillsammans kommer dom utforska den bortglömda aperitifen – Sherry. Sherry är känt för sin mångsidighet och rika historia och har länge varit en integrerad del av den spanska kulturen. Vi kommer få svar på vilka olika typer av Sherry som finns, hur framställningsprocessen ser ut och vilken typ av mat man ska äta till.

Johan är tillbaka i studion vilket innebär ett nytt spännande avsnitt av Vin för Rookies! Dagens avsnitt handlar om den anrika Barolo-producenten Fontanafredda, vars historia börjar redan 1858. Dagens gäst är poddaren & vinentusiasten Jonas Uhlbäck, som tillsammans med Johan upptäcker Fontanafreddas historia och vinhantverk. Dessutom avslöjas en spännande världsnyhet i dagens avsnitt. Enjoy!

Vin för Rookies är äntligen tillbaka med ingen mindre än Johan Eklöf i studion. Inte nog med det idag har vi även två legendariska gäster med oss - Henrik Jonsson och Mark Levengood! Idag släpper vi ett lite längre specialavsnitt, tillsammans ger vi oss in i doftens förtrollande värld och utforskar alla dess nyanser. Vi reder ut begreppen och diskuterar skillnaden mellan doft, lukt och smak. Kan man träna sitt doftsinne? Vad krävs för att kunna identifiera olika dofter med precision? Varför har Johan med sig sin frus gummistövel, och envisas han med att gästerna ska lukta på den? Svaren på dessa frågor och mycket mer i dagens spännande avsnitt. Häng med oss när vi fördjupar oss i en värld som är så mycket mer än vad näsan möter!

Idag gästar den framstående kocken Sebastian Gibrand Johan i studion. Tillsammans djupdyker dom i druvan Alvarinho eller Albariño som den också heter. Vi kommer att utforska dess historia, ursprung och vilken mat som passar till denna härliga och prisvärda druva!

I dagens avsnitt av Vin för Rookies anammar vi sommarkänslorna på riktigt och ska prata om primörer och vin. Eftersom vi ska prata vin och mat så är ju dagens gäst såklart ingen mindre än vår egen matguru och Nestor Måns Falk! Hur ska man egentligen tänka när man ska matcha vin tillsammans med säsongen första späda grönsaker och rotfrukter? Är det verkligen så avancerat som många säger att hitta ett bra vin till primörer?

På Systembolaget finns det ett myller av viner och totalt hela 14 000 olika viner i hela sortimentet! I dagens avsnitt av Vin för Rookies kommer Johan tillsammans med rookien Sara som är på besök i studion reda ut hur man navigerar i Systembolagets sortiment. Johan förklarar begreppet vin med adress och vad som är skillnaden mot vin utan adress. Hur man kan identifiera ett vin med adress och enkla tips kring hur man undviker att gå vilse i sortimentet när man ska köpa vin. Enjoy!

I dagens avsnitt ska vi prata om orangevin – Hur framställer man orangevin? Vad är skillnaden mellan rött/vitt? Hur ser smakprofilen ut? Vad kan äta för mat till? Johan ska tillsammans med gästen Julia Wiberg reda ut alla frågor vi kan tänkas komma på om just orangevin.

I dagens avsnitt ska vi blicka mot horisonten och diskutera vilka trender vi kommer se framöver i vinvärlden. Dagens gäst är allt annat än en rookie, Jenny Lindholm är både Johans kollega på Enjoy Wine & Spirits och ett fullblodsproffs i vinvärlden. I dagens avsnitt diskuteras bland annat; vad driver trender? När blir saker otrendigt? Hur lång tar det innan en trend slår till? Framförallt vad kommer vi ha i glasen 2023? Enjoy!

Dagens gäst är ingen mindre än Helena Ekman som tog brons i Sveriges Mästerkock 2022! I detta bonusavsnitt så kommer vi prata om världens mest kända mousserande vin – nämligen Champagne eller mer specifikt årgångschampagne. Vad är en årgångschampagne eller vintage Champagne som det också kallas? Vilka regler finns det för framtagandet av en årgångschampagne och vad kännetecknar en bra årgång? Framförallt finns det några särskilda årgångar som är värda att ha koll på?

Ett kärt återseende i studion som Johan har längtat efter dagens gäst är nämligen ingen mindre än Anton Lundqvist. Dagens avsnitt handlar om viner från Alicante, en vinregion i sin linda som vi håller på att upptäcka. Vi fokuserar på området Jumilla som är en av de vinregioner som har höjt standarden på vinodlingarna i regionen. Dagens avsnitt avhandlar allt från historia och klimat till kända druvor från Alicante. Enjoy!

Matnestorn Måns Falk är tillbaka i studion med Johan och dagens avsnitt handlar om smörig Chardonnay med mat. Måns jämför smaken av en fatlagrad Chardonnay med att komma till himlen. I dagens avsnitt reder vi ut; vad som kännetecknar en smörig Chardonnay? Hur tillverkas den? Vad ska man tänka på när det kommer till matkombination och vilken är den perfekta matkombinationen till smörig en Chardonnay?

I dagens avsnitt tar vi med våra lyssnare på en härlig höstresa till Barolo. Hösten är en av de bästa perioderna att besöka just vindistriktet Barolo och i dagens avsnitt hjälper vi dig att reda ut; Hur tar man sig dit? Var ska man bo? Vad ska man äta och framförallt dricka? Entreprenören och poddaren Amanda Colden gör comeback i studion, är hon fortfarande en rookie eller vad har hänt sen sist?

Skådespelaren och regissören Daniel Sjöberg gästar podden för prata om världens näst mest populära gröna druva – Sauvignon Blanc. Johan blir akut starstrucked när han får höra att Daniel varit med i Rederiet, men lyckas behärska sig och guidar oss igenom typiska smaker, vintips och kattkiss. Enjoy!