»En god flæskestegs-sandwich kan få folk til at tude,« siger Umut Sakarya. Han er kok og restaurantejer. Umut lægger ikke skjul på sin kærlighed til brun dansk mad. En kærlighed som ifølge ham har været undertrykt hos mange danskere, men som dukker frem, når vi sætter tænderne en af de mange velkendte smage.
I den her episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Umut Sakarya. Han er som sagt ekstraordinær glad for det traditionelle danske køkken. Så vi skal selvfølgelig tale om traditioner –
hvad det gør ved maden? Og hvad gør det ved os?
Vi optog den her episode lige før jul – så vær forberedt på, at snakken undervejs kommer forbi glaskartofler, rødkål – og det at spise og drikke til man melder sig syg på arbejdet dagen efter.
I den her episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Umut Sakarya. Han er som sagt ekstraordinær glad for det traditionelle danske køkken. Så vi skal selvfølgelig tale om traditioner –
hvad det gør ved maden? Og hvad gør det ved os?
Vi optog den her episode lige før jul – så vær forberedt på, at snakken undervejs kommer forbi glaskartofler, rødkål – og det at spise og drikke til man melder sig syg på arbejdet dagen efter.
The podcast Med Mad i Munden is embedded on this page from an open RSS feed. All files, descriptions, artwork and other metadata from the RSS-feed is the property of the podcast owner and not affiliated with or validated by Podplay.