« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? » Souvent rattachée à des scandales, Nous en payons parfois les pots cassés. Allez, appelons un chat un chat : De la vache folle à la viande de cheval 🐎, De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠, Il y a de quoi faire. « Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients, Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse » J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous ! David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! » Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi. Son nouveau défi? Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires ! Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement… Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour : « La transparence au cœur du débat, avec David Garbous » Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

25 % de part de marché, c’est l’ambition que le groupe Panzani s’est donnée en attaquant le marché du frais. Je suis très heureuse d’avoir reçu sur le podcast de Sans Filtre Ajouté Valérie Faia Beauchêne, qui m’a raconté en toute transparence les coulisses de ce lancement. « On a travaillé en mode startup à 4 » Un projet de longue haleine de deux ans : Du défrichage pour évaluer le potentiel et la faisabilité du marché, De la validation du potentiel de croissance, Valérie est revenue sur l’histoire du groupe et la cession de Lustucru Panzani. Comme vous le savez, lors d'un lancement d’une innovation, il y a 4 enjeux majeurs : Implanter, Faire connaître, Faire essayer, Faire ré-acheter ! Valérie a raconté comment le groupe compte atteindre ces objectifs haut la main. La stratégie ambitieuse du groupe : Panzani entend conquérir 25 % du marché et séduire 5 millions de consommateurs français avec sa nouvelle gamme de pâtes fraîches. Une ambition manifeste et chiffrée. Un marketing travaillé finement : Le marketing n'est pas juste de la publicité. Comme Valérie l'explique, il s'agit de comprendre les consommateurs et de développer les produits en conséquence, un processus qui a pris deux ans de développement discret mais très rigoureux. ADN de marque : Panzani reste fidèle à ses racines en utilisant du blé français, tout en innovant avec des produits comme les pâtes à poêler. Un réel équilibre entre tradition culinaire et réponse aux tendances actuelles ! J’espère que cet épisode en mode "leçon marketing" vous plaira. Je vous laisse tout de suite avec notre conversation : Panzani dévoile sa stratégie pour dominer le marché des pâtes fraîches - Avec Valérie Faia Beauchêne, directrice marketing du groupe Panzani! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment transformer une histoire banale en un succès marketing incontestable ? Lindt & Sprüngli en est la preuve incontestée, grâce à un animal iconique, son Lapin d’or 🐰. ➡️ Mais comment Lindt s’est emparé du lapin de Pâques ? Avec son habit doré et son ruban rouge à clochette, il est devenu l’emblème d’une marque qui a contribué à la réputation d’excellence du chocolat suisse dans le monde. 🌎 ☀️ Un matin de mars 1952, la fille d’un chocolatier de Lindt aperçoit, au milieu de la neige qui recouvre son jardin, un lapin assis, les oreilles dressées. Elle a à peine le temps de s’émerveiller qu'il s’enfuit. La voyant fort chagrinée, son père décida de recréer l’animal en chocolat 🍫. Il l’habilla de précieuses feuilles d’or et, pour le rendre définitivement unique, orna son cou d’un ruban rouge et d’une clochette 🔔. Dès lors, le Lapin Or va égayer chaque année les étalages de Pâques. Aujourd'hui, je vous partage un épisode passionnant sur cette fête clé en grande distribution : ➡️Les origines et traditions de Pâques : autant de pays que de traditions ! ➡️Pâques et la grande distribution : une histoire d'amour ! ➡️La naissance du lapin de Pâques Lindt - Le lapin aux œufs d'or qu'on veut protéger à tout prix Si l'épisode ou la vidéo Youtube vous a plu, pensez à le partager 🎙🎧. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode est pour moi une leçon de vie. « Merci pour les roses, merci pour les épines », me dit Yan, après m’avoir livré beaucoup à travers cette discussion plus qu’émouvante. Le 21 décembre dernier, l’entreprise que Yan portait avec son équipe depuis plusieurs années, A du être suspendue, causée par un arrêté préfectoral. Nous avons convenu d’un échange sur cette décision de justice, Mais vous le verrez cet épisode va bien au delà! Yan revient sur son enfance, Son diagnostique d’hyperactivité, Son lien avec l’alimentation, le sport, La création de son entreprise et l’amour qu’il a auprès de ses équipes et de Naka . Cet épisode constitue une précieuse leçon de vie. Il nous ramène à des principes essentiels : savoir s'écouter, suivre son instinct, sa voix intérieure, ses intuitions. Apprendre à s'entourer de bonnes personnes, savoir rebondir après des échecs... Ces principes, bien que généraux, sont fondamentaux pour notre développement personnel . Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: « Mon combat: remettre tout le monde dans le bateau : Yan Decock, fondateur de Naka » Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode hors série, j’avais envie de parler d’un sujet qui, je vous le dis tout de suite, a été beaucoup plus épineux et compliqué à traiter que ce que je pensais en commençant le projet, ce qui l’a rendu encore plus passionnant. A l’occasion de la journée des droits de la femme, je suis ravie de vous proposer ce format inédit, j'ai pu échanger avec une multitude d’invités sur le sujet. J’ai passé littéralement des heures à discuter avec plusieurs personnes du monde de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur le sujet. Cet épisode n’aura pas vocation à être revendicateur, provocateur, ni prendre position sur le sujet (vous avez un tas d’articles sur internet pour ça qui le fait beaucoup mieux que moi) bien au contraire: il vient sourcer des expériences de plusieurs acteurs, que ce soit des femmes et des hommes d’ailleurs, et vise à vous faire votre propre avis sur la question. La journée des droits de la femme, qu’est ce que c’est ? Est ce qu’on doit obligatoirement en avoir une ? Qui sont les femmes et les hommes qui vous inspirent et pourquoi ? Est-ce que les femmes rencontrent encore des difficultés et des inégalités ? Le leadership au féminin : ça existe ? Si oui comment? Si non pourquoi ? Vous le verrez cet épisode va bien au delà de seulement les droits de la femme, c’est un épisode extrêmement inspirant qui selon moi donne beaucoup d’enseignements sur le savoir vivre avec les autres mais aussi avec soi même. Je m’appelle Salomé Charrigton, et je vous souhaite une excellente écoute sur sans filtre ajouté! Merci à : Niki Papadopoulou, deputy Dean chez BBA INSEEC & directrice des études MSc et MBA INSEEC Lyon Camille Winter, Compte-clé nationale en restauration commerciale chez Bell, Clara Menoret, Cheffe de secteur chez Bell, Olivier Dauvers, Journaliste, Philippe Goetzmann, Conférencier, Président de "Faire! mieux", expert grande consommation, Nadia Mehl Verzeaux, New businesses acceleration GM - GoGo squeeZ & Pom'Pote Manon Guillot, cheffe de produit senior chez Bonduelle Alexia Chassagne, Présidente de Juste Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"2024, la première année du reste de la vie de Joker ». Quelle belle référence m'a évoqué Amélie Zeller Nicolle en face de moi, Au micro du podcast Sans filtre ajouté. Au-delà d'un film qui m'a particulièrement touché et parlé, Je trouve que le parallèle avec le tournant de la marque Joker est totalement approprié. Une nouvelle identité, Une nouvelle promesse, Un cœur de cible famille vers une cible plus large, Une stratégie qui passe par de la rénovation et de l'innovation. Mais comment rester numéro 1 en changeant son identité de marque ? Quelles sont les implications en termes d'équipe, de structure, d'organisation, Comment accompagner les shoppers dans cette transition? Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour : « Joker, une vieille dame qui a trouvé les clés de la jeunesse éternelle » Avec Amélie Zeller Nicolle, Directrice Marketing Joker. Episode de podcast en partenariat avec la marque Joker. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elle est l’une des plus grandes entreprises de chocolat au monde, Représentée notamment par une marque emblématique née en Italie, La France est championne du monde dans sa consommation, et chaque seconde, 9,5 kilos de ce produit sont engloutis dans le monde entier, soit 300 000 tonnes par an. 🍫 Aujourd’hui, je vous raconte l’histoire de Nutella. Aussi aimé que décrié, Il faut remonter à l’époque de Napoléon pour en comprendre les racines. Et plus tard, pendant la guerre, Où un homme travaille dans sa petite pâtisserie en Italie, À créer un produit crémeux, bon marché et gourmand. Pietro Ferrero était bien loin de s’imaginer l’empire qu’il allait développer. 🚀Lancement du Nutella : La persévérance de Pietro Ferrero conduit à la création du Nutella, initialement appelé "Supercrema". Malgré un démarrage difficile, la famille Ferrero adapte la recette pour en faire une pâte à tartiner fluide et connaît un succès phénoménal en 1951. Cette capacité à repenser et à réinventer les produits marque le début de la renommée mondiale de Ferrero. 🌍Du local à l’international : Sous la direction de Michele Ferrero, l'entreprise connaît une croissance rapide avec l'ouverture d'usines en Allemagne en 1956 et le lancement de Mon Chéri. L'innovation continue avec les brioss et les premiers duplo. ❤️La transmission au cœur de l’entreprise : Michele Ferrero, successeur de Pietro, insuffle une culture d'entreprise axée sur l'innovation et la loyauté du personnel. Le lancement de Ferrero Rocher en 1980 et la succession réussie aux fils de Michele en 1997 renforcent la pérennité de l'entreprise. La maîtrise de la production, la stratégie d'acquisition et le succès continu, notamment avec Nutella Biscuit en 2019, témoignent de l'adaptabilité et de la prospérité continues de Ferrero. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert. C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast. Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours : “La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de l’explorer.” Nous avons beaucoup échangé sur le parcours de Monsieur Seneclauze, (et vous savez à quel point il est important pour moi de comprendre non pas l’arrivée mais le chemin !) Mais aussi d’autres sujets qui font l'actualité : Le paysage de la grande distribution en France et sa profonde transformation, L’importance de créer une marque émotionnelle, comme Monoprix, ou plutôt “Mon Monop’” comme peuvent le dire les consommateurs, Quels sont les objectifs majeurs des enseignes Naturalia et Monoprix pour leur développement dans un environnement concurrentiel. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, “Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia” Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse! 💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire. Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de janvier avec Bastien Rolland, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La valeur du travail est une valeur fondamentale en grande distribution. Quand on entre chez Lidl France à l'âge de 21 ans, On mesure rapidement la montagne devant laquelle on se trouve, et il ne reste plus qu'à la gravir. Responsable des ventes secteur chez Lidl, un poste qui a marqué la carrière professionnelle d’Adrien Brigand, entré chez Lidl à la sortie de ses études. "On accompagne au quotidien les responsables de magasins et les équipes, en les recrutant, les faisant évoluer et les faisant grandir." Cet épisode a été enregistré en pleine nuit en compagnie d'Adrien après un repas, et le micro n'a jamais cessé de tourner. Nous aurions pu prolonger cette discussion pendant des heures. Deux passionnés du monde de la grande distribution se livrent sans retenue : Adrien partage son parcours professionnel, ses enseignements, et dévoile les aspects de son rôle de manager. J'espère que vous apprécierez autant cette conversation que j'ai eu de plaisir à interviewer Adrien. Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour : À la rencontre d’Adrien, Responsable des Ventes Secteur chez Lidl France. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il est l'un des fromages les plus vendus au monde, Son icône a plus de 100 ans, Elle a traversé les frontières, et est vendue dans 120 pays sur 5 continents, 125 portions de son fromage sont consommées dans le monde chaque seconde. Aujourd'hui, je vous raconte l'histoire de la vache qui rit. Sans filtre ajouté 🎙🎧. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Romane De Vallière a 26 ans, elle est consultante chez Nielsen IQ. Elle a découvert l'analyse des données lors de son passage chez Coca, qui ne la quittera plus puisque les données, c'est désormais son quotidien. On connaît tous ce qu'est un chef de produit, un responsable communication et il est assez facile, connaissant l'industrie agroalimentaire, d'identifier le type de missions qui lui sont attribuées... En revanche, un consultant... Inconnu au bataillon. Cet échange a été très riche car il nous plonge au cœur de la relation client chez un panéliste. Romane nous partage avec transparence : Son quotidien, La sollicitation des panels en période de crise, Le fonctionnement interne au sein de l'entreprise, Le plan de carrière des consultants chez Nielsen, La formation de trois mois chez Nielsen, très poussée pour valider les notions d'analyse et être prêt à faire face au client, Comment Nielsen reste au plus près des tendances du marché, Le futur du consulting notamment avec l'arrivée de l'intelligence artificielle. Seriez-vous étonnés si je vous disais que tous les clients de Nielsen ont tous posé la question de leur positionnement prix sur le marché? Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: "À la rencontre de Romane, consultante chez Nielsen IQ" Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a deux types d’entrepreneurs: ceux qui montent leur boite from scratch, et ceux qui reprennent une marque. Amélie et Alexandre ont choisi les deux: ils ont bâti la marque Krokola de A à Z, et se sont donnés le pari de relancer la marque iconique: Merveille du monde 🚀🍫. Mais gardez bien en tête que dans les deux cas : le travail est conséquent 💪🏻. Et un des challenges de taille que Alexandre et Amélie ont du relever avec Merveille du monde est celui de moderniser sans modifier les fondamentaux de la marque. J’ai été d’ailleurs surprise de savoir qu’il y avait même eu une pétition pour le retour du chocolat Merveille du monde! Une communauté de fan, et un taux de pénétration évalué à 30%. Dans cet épisode, nous avons échangé sur: 🛒 La marque merveille du monde (what a surprise!) 👀 Que s’est t’il passé pendant les deux ans de développement? La collaboration avec la communauté de fans de la marque, ✨Les changements prévus, de la version d’antan à celle de 2023, 📈La stratégie mise en place sur le terrain pour une aventure durable? 🤝L’accueil de la grande distribution. J’espère que vous apprécierez autant l’épisode que j’ai apprécié échanger avec ces deux entrepreneurs qui sont extrêmement méritants. PS : Surprise à la fin de l’épisode… Une partie « bêtisier » que je n’ai pas pu couper tant elle me faisait rire! 😬 Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: Merveilles du monde - Amélie & Alexandre - Une merveilleuse idée à relancer! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode est une histoire d’humains. Celle d’Alexis qui a fondé La Fabrique Cookies, et qui s’est construite et développée grâce (entre autres) aux rencontres 🫶🏻. Et croyez moi au démarrage, peu croyaientt en son projet. Je ne connaissais rien au secteur, je ne connaissais rien au retail, et mes amis me disaient avec beaucoup de lucidité « Ecoute Alex, je pense que tu fais une connerie », "Et ils avaient raison!", affirme Alexis avec beaucoup d’humour. J’avais 90% de chances de me planter. Aujourd’hui, l’entrepreneur fête les 10 ans de la boite, et lance sa franchise 🥳. J’ai passé un moment privilégié avec Alexis qui m’a ouvert les portes de l’entreprise en toute transparence, avec beaucoup d’humour et d’authenticité. Alexis est un personnage ayant à coeur l’humain, et d’une humilité déconcertante. Alexis est revenu sur son parcours avec beaucoup d’humour et de simplicité, Nous livrant bon nombre d’anecdotes sans langue de bois: un délice à écouter 🙏🏻. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: La fabrique cookies | Alexis de Galembert Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C'est celui qui a créé le mot 'distribution' en France. C'est le premier qui a eu l'idée de réduire les intermédiaires entre les fournisseurs et les surfaces de vente pour proposer des prix beaucoup plus bas. Et le modèle perdure encore aujourd'hui. À l'origine de ce mouvement, un homme : J'ai nommé Edouard Leclerc. Et dans cette vidéo, je vous raconte son histoire, sans filtre ajouté 🎙🎧. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cet épisode représente pour moi la fraîcheur des actualités agroalimentaires : Je reçois Alix Grousset pour une conversation riche, spontanée, et surtout sur un sujet qui nous passionne toutes les deux : la consommation alimentaire ! J’ai été ravie quand Alix, il y a quelques mois, m’a proposé d’intervenir sur le podcast. Avoir un œil de créatrice de contenu, passionnée de cuisine, de nouveautés, d’échanges et de partage me semblait plus que pertinent. À l’approche des fêtes et de 2024, nous dressons une rétrospective de l’année : Nos tops et flops de l’année (ou du mois !) La consommation des Français en période de fête (et notre repas de Noël !) Mais aussi à quoi s’attendre pour 2024 en agroalimentaire et grande distribution. J’espère que vous prendrez autant de plaisir que j’en ai pris à interviewer Alix. Je vous laisse tout de suite avec notre conversation : Alix Grousset - La rétrospective food 2023! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce que sobriété et accélération s'opposent forcément ? Non, me répond Diane. L'accélération des connaissances techniques, peut aussi répondre à des besoins de sobriété. J'ai reçu sur le podcast Stéphane Brunerie et Diane Leroy, Les fondateurs d'une superbe initiative que je suis ravie de mettre à l'honneur à travers cet épisode : Food Paradoxa. Vous avez tous déjà entendu parler d'un consommateur dit « schizophrène », tiraillé entre les exigences environnementales ou sociales, ses affinités, ses envies, son budget. Eh bien, figurez-vous que ces paradoxes sont le fondement même d'un être humain : La norme ou la rébellion, La sobriété ou l'accélération, L'identité ou le collectif, La nature ou la technologie, Le virtuel ou le réel. Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour : La sobriété et l'accélération s'opposent-ils forcément ? Food Paradoxa, avec Stéphane Brunerie et Diane Leroy. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Savoir pour qui on travaille et avec qui on travaille. Derrière chaque plaquette de beurre qu’on utilise, Il est primordial de mettre des visages, des personnes, des localisations, des communes. Ça change notre relation à ce que nous fabriquons. Et cela donne beaucoup de valeur ajoutée à ce que nous faisons tous les jours et ce pourquoi nous nous levons le matin. » Cet extrait résume parfaitement la conversation que j’ai eu la chance d’avoir avec Pascal et Christophe. Deux hommes si différents et si complémentaires : Pascal, homme de terrain, issu d'une famille de boulangers, et Christophe, homme de savoir et stratégies, qui s'attèle à développer des produits non pas pour aller dans le sens du marché, mais surtout pour la planète et pour les gens. Quand on sait que 75% des Français sont méfiants envers l’industrie agroalimentaire, J'ai eu, pendant ces minutes de conversation, deux hommes qui s’attellent chaque jour, chaque matin à changer profondément cette tendance. Je vous laisse tout de suite avec cette rencontre très inspirante: Menée par des Regards croisés entre Christophe Aillet, Directeur général et Pascal Pubert, Directeur général adjoint de La Boulangère, fabricant de pains et viennoiseries pré-emballés « Travailler différemment au service du sens » Collaboration commerciale rémunérée * Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Nutri-Score, tout le monde le connaît. C’est le logo que l'on voit désormais sur presque tous nos emballages en grande distribution. Si maintenant je vous parle de Serge Hercberg, lui, est inconnu pour beaucoup. Et bien, figurez-vous que ce cher monsieur est à l'origine du Nutri-Score, et a consacré sa vie au bien-manger des consommateurs. En plus d'être le père du Nutri-Score, il est aussi à l'origine du programme "Mangez-Bougez" que vous avez sûrement vu entre deux dessins animés sur Midi les Zouzous, ou encore du slogan "Mangez 5 fruits et légumes par jour" qui vous a sans doute été répété quand vous étiez enfant. Mais qui est Serge Hercberg ? C'est ce que je vous propose de découvrir à travers ce podcast. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Votre marque bénéficie d’une forte communauté sur les réseaux sociaux ? Très bien, vous êtes reconnu et avez une belle visibilité. Cependant, êtes-vous en mesure d'établir un contact avec vos consommateurs ? De maintenir ce lien avec eux ? De communiquer de manière régulière ? Aujourd'hui j’ai reçu sur le podcast Nicolas Bermond, directeur général adjoint de l’agence Wonderful. Au-delà de son expertise en matière de gestion de la relation client (entre autres), Nicolas possède l'art de rendre ce sujet familier, animé, et même passionnant. Ce sujet est d’ailleurs plus que pertinent en cette période où il est plus crucial que jamais d'établir une proximité avec nos consommateurs. Le customer relationship management ne vous parle pas? Alors je vais vous donner tout de suite quelques sujets que nous avons abordés au cours de cet épisode: 💡 Le rôle du CRM dans la fidélisation des clients 💡Les bons outils pour connaître et fidéliser son audience ? 💡L’arrivée de la télévision segmentée, 💡Le rôle de l'intelligence artificielle (Chat GPT) dans la relation client 💡Des exemples de stratégies CRM menées par des clients Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, Entretenir un lien authentique et durable avec les consommateurs grâce au CRM! | Nicolas Bermond Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.