#099: NutriScore y etiquetado (estamos desamparados). Con Juan Revenga
Muy buenas, hoy hablamos con Juan Revenga, biólogo, dietista-nutricionista, autor de dos libros y uno de los pioneros en España en materia de divulgación nutricional.
Vamos a entrar de lleno en el etiquetado nutricional, en el nuevo modelo que se quiere implantar, el NutriScore y vamos a ver sus luces y sombras, aunque ya adelanto que hay más sombras que luces.
Si algo me queda claro, es que aunque estaría genial obtener una información que nos permitiera identificar alimentos saludables a través del etiquetado, esto está lejos de suceder, no obstante, no está todo perdido ya que en nuestra mano está tener ciertos conocimientos que nos ayuden a identificar por nuestra propia cuenta la salubridad de lo que comemos.
Espero que disfrutéis de la entrevista, en mi caso he aprendido muchísimo.
Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
Vamos a entrar de lleno en el etiquetado nutricional, en el nuevo modelo que se quiere implantar, el NutriScore y vamos a ver sus luces y sombras, aunque ya adelanto que hay más sombras que luces.
Si algo me queda claro, es que aunque estaría genial obtener una información que nos permitiera identificar alimentos saludables a través del etiquetado, esto está lejos de suceder, no obstante, no está todo perdido ya que en nuestra mano está tener ciertos conocimientos que nos ayuden a identificar por nuestra propia cuenta la salubridad de lo que comemos.
Espero que disfrutéis de la entrevista, en mi caso he aprendido muchísimo.
Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
The podcast Estoy Sano is embedded on this page from an open RSS feed. All files, descriptions, artwork and other metadata from the RSS-feed is the property of the podcast owner and not affiliated with or validated by Podplay.