Brian Demay and sommelier Steve Tartaglia tackle the origin and history of oak aging. From oak casks which transported wine in horse-drawn carriages across Europe to the oak barrels which traversed the ocean, it has played a huge part in the story of wine. Brian considers it a "happy accident" that we used oak to store wine, considering how it is the perfect vehicle to smooth out the flavors and introduce just enough oxygen to age it gently. The differences between French and American oak are also discussed, and we taste two examples of Cabernet from Sonoma's Alexander Valley, one which utilizes only American oak barrels (Silver Oak 2014 Cabernet) and one which uses 100% French oak barrels (Stonestreet 2015 Cabernet).

Wine Stories - Oak Aging

Kunne ikke laste innhold!

Den forespurte URL-en ble ikke funnet på denne serveren.

Forrige måned

Idag

Forrige uke

En bruker med denne e-postadressen er ikke registrert

Podkasten {{podcastName}} er innebygd på denne siden fra en åpen {{RSSLink}}. Alle filer, beskrivelser, illustrasjoner og andre metadata fra RSS-feeden tilhører podcasteieren og er ikke tilknyttet eller validert av Podplay.

Podkasten {{podcastName}} er distribuert av Podplay. Her finner du podkastens {{RSSLink}}.

Spill nyeste

Fortsett

Kategorier

Populære podcaster

{{title}} | {{podcastTitle}} | Podplay

Side ikke funnet

Vanlig feil

Finn og lytt til favorittpodcastene dine på Podplay.

Podplay

{{title}} | Lytte på Podplay

Finn og lytt til dine favoritt podkaster på Podplay.

Brukerside - Data

Brukerside - Slett konto

Brukerside - Innstillinger

Brukerside - Instillinger

Brukerside

Brukerside - Passord

Prøv igjen, kontakt oss hvis problemet vedvarer.

Til startsiden

Klikk på knappen nedenfor for å forespørre informasjon om dataene dine. Dataene blir sendt til e-postadressen som er tilknyttet kontoen din.

Du har allerede bedt om dataene dine. Du må vente før du kan be om dataene på nytt.

En nedlastingslenke er sendt til din e-post.

Data

Klikk nedenfor for å slette kontoen din. Vær oppmerksom på at all informasjon tilknyttet kontoen din, som for eksempel hvilke podkaster du følger og din historikk, også vil bli slettet

Slett konto

Oppdater kontoinformasjon

Oppdater passord

Du må skrive inn passordet ditt for å gjøre endringer i profilen din.

Brukernavnet er en del av den offentlige profilen din.

Listen as Warm 98.5's Brian Demay and sommelier Steve Tartaglia discuss wines, why they taste the way they do, and the legends and history behind them - because there's a story in every bottle!

Wine Stories - Oak Aging

Kunst