Hva er egentlig biodynamisk landbruk? Hvilken filosofi er den bygget på? Og er den biodynamiske maten sunnere?
I denne episoden er jeg på besøk hos Asbjørn Lavoll i Vestfold som driver den biodynamiske gården Sverdstad i Sandefjord. Asbjørn snakker om hva biodynamisk landbruk er og det å dyrke mat i tråd med de naturgitte forholdene til gården. Han reflekterer også over eiendomsforholdene i Norge, og hvorfor han synes gårdene er for små til virkelig å forvalte store områder av natur. Jeg lurer også på om Asbjørn tenker det er mer enn kalorier i mat, og hvordan denne disse spennende biodynamiske preparatene fungerer.
Du finner meg på www.bakmaten.no og under @caroline.alum.solberg på Instagram
Epiosden er sponset av økologisk.no
Podkasten Bak maten med Caroline er innebygd på denne siden fra en åpen RSS feed. Alle filer, beskrivelser, illustrasjoner og andre metadata fra RSS-feeden tilhører podcasteieren og er ikke tilknyttet eller validert av Podplay.