Freshe og leskende bobler til 17. mai
I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Sindre Solem fra Nektar Vinbar i Oslo på to alternativer som fungerer perfekt på nasjonaldagen. Friske fjellbobler fra Dolomittene og sjelfull fra dynamiske Charles Dufour. Velg én eller klink til med begge to!
Vin nummer én er en italiensk Pet Nat fra Trentino.
Furlani Macerato 2018. Biodynamisk dyrket. 15 år gamle vinstokker plantet i et kalkholdig jordsmonn. Mosten spontanfermenteres med ti dager skallkontakt. Frossen druemost tilsettes for å sette i gang annengangsgjæring på flaske. Vinen gjæres helt tørr og boblene dannes naturlig i flasken. Flasken er ikke degorgert. Vinen er ufiltrert og usvovlet.
Trentino, Italia
100% pinot grigio
234,90
Tilgjengelig på polet
Blend Wines
Vin nummer to er en prisgustig Champagne fra Charles Dufour.
Økologisk dyrket. Gamle vinstokker er plantet i et jordsmonn av leire og kalk. Druematerialet består av 85% basevin fra 2018, samt 15% reservevin fra 2010-2017. Mosten spontanfermenteres på brukte fat og modnes først i ni måneder på fat før tre måneder på ståltanker. Deretter følger tradisjonell annengangsgjæring på flaske i 15 måneder med bunnfallet. Degorgering i januar 2021. Dosage på 3 g/l. Vinen er ufiltrert og usvovlet.
Charles Dufour Bulles de Comptoir #9 Tradition
Champagne, Frankrike
55% pinot noir, 35% chardonnay, 10% pinot blanc
419,90
Tilgjengelig på polet
Winning Brands
Liste over produsenter vi nevner i episoden:
Jacques Selosse
Clos Lentiscus
Patrick Bouju
Pascal Lambert
Ferrari
Stephane Tissot
Jacques Lassaigne
Vouette & Sorbée
Ulysse Collin
Cedric Bouchard
Marie Courtin
Cantina Furlani
Milan Nestarec
Lilbert
Annonse fra vinskap.no:
Glassanbefaling til 17. mai og utesesongen
Lehmann Jamesse Grand Champagne
Du har kanskje fått med deg at Lehmann Jamesse champagneglasset er en favoritt blant mange vinfolk? Vi foretrekker vanligvis den munnblåste varianten, men når det er fest og utendørsliv velger vi den rimeligere maskinpressede utgaven eller de uknuselige glassene i tritan. Helt perfekt!
Se utvalget her!
Se kabaret.no for mer.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
